Nga viti në vit, rritja e vegjetarizmit dhe veganizmit është bërë e dukshme dhe ka ndikime të mëdha në shëndetin e individëve dhe në mjedisin tonë. Kjo tendencë ka ndryshuar mënyrën se si njerëzit shikojnë konsumimin e ushqimit dhe impaktin e tij në planetin tonë.
Vegjetarizmi dhe veganizmi janë lloje të ndryshme të dietave që përfshijnë ndalimin e konsumimit të mishit të kafshëve. Vegjetarizmi lejon konsumimin e produkteve të bimoreve si perime, fruta dhe drithëra, ndërsa veganizmi tejkalon vegjetarizmin duke ndaluar gjithashtu konsumimin e të gjitha produktve të bimoreve dhe kafshëve, si dhe prodhimeve të tyre, si qumështi, vezë dhe djathë.
Ky rritje në preferencat ushqimore ka pasur ndikime të theksuara në shëndetin e njerëzve. Studimet kanë treguar se dieta vegjetariane dhe vegane mund të ndihmojë në kontrollin e peshës, uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2, dhe mund të kontribuojë në ngritjen e niveleve të energjisë. Megjithatë, është theksuar gjithashtu nevoja e kujdesit të mirë për të siguruar që dietat të plotësojnë të gjitha nevojat ushqimore të trupit, përfshirë proteina dhe vitaminat esenciale si vitamina B12.
Në anën tjetër, ndikimi i vegjetarizmit dhe veganizmit në mjedis është ndjenjë ndjeshëm. Industritë e prodhimit të mishit kanë ndikim të madh në ndotjen e ajrit, përdorimin e ujit dhe kontribuojnë në ndryshimet klimatike. Duke zvogëluar kërkesën për mish dhe produktet e kafshëve, vegjetarizmi dhe veganizmi mund të ndihmojnë në zbutjen e këtyre ndikimeve negative në mjedis.
Pra, ndryshimet në zakonet ushqimore të njerëzve ndikojnë jo vetëm në shëndetin personal, por edhe në mënyrën si ne ndihmojmë në mbrojtjen e mjedisit tonë. Kjo tendencë nxit reflektimin mbi mënyrat se si bëjmë zgjedhjet tona të ushqimit dhe impaktin e tyre në jetën tonë dhe të ardhmen e planetit.
